Questão do Enem 2021
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro.
| Nome | Fórmula | Aroma |
| Benzoato de metila | C6H5CO2CH3 | Kiwi |
| Acetato de isoamila | CH3CHO2(CH2)2CH(CH3)2 | Banana |
| Acetato de benzila | CH3CO2CH2C6H5 | Pêssego |
| Propanoato de isobutila |
CH3CH2CO2CH2CH(CH3)2 | Rum |
| Antranilato de metila |
C6H4NH2CO2CH3 | Uva |
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia arbônica saturada é de
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